Restauranter i Trondheim, der er en rejse værd

To rom og kjøkken

Vælg mellem tre til fem retters menuer, eller gå amok i fisk, skalddyr, lam og vildt fra a la carte-menuen på denne restaurant, som får god omtale af restaurantanmelderne.

To rom og kjøkken

Fagnomenalt

I de gamle lokaler i restauranten Credo har kokken Jonas Nåvik åbnet restauranten Fagn. Nåvik har tidligere været med på det norske kokkelandshold. Menuerne er inspireret af det norske køkken, og anmelderne fremhæver de smukke præsentationer. Vælg mellem ti eller tyve retters smagsmenuer.

Fagn

Røst

Dette er spisestedet på Trøndelag teater. Her kan du vælge mellem en tre og fem retters menu eller en smagsmenu med tilhørende drikkevaremenuer.

Røst

Kalas på Bakklandet

Solide måltider og solide råvarer er, hvad du får på Kalas & Canasta. Menuen står på tartarbøf, fiskesupper og mørbrad. På hverdage kan du også få solidt smørrebrød med roastbeef og sild. Dette er mad for personer, der kan lide mad, der smager af noget. Madglade frokostentusiaster kan indtage brunch her hver lørdag og søndag mellem kl.

Kalas & Canasta

Kraft Bodega

Denne bodega drives af Reneé Fagerhøis mand Thomas Borgan. Stedet beskriver de som et sted, hvor de selv ville tage hen. Og vi vil helt sikker gerne tage hen, hvor Borgan og Fagerhøi går. Du kan vælge mellem to smagsmenuer à fire og syv retter og a la carte. Det er meget fisk og skalddyr på menuerne, blandt andet krabbe og havtaske.

Speilsalen

Christopher Davidsen har fået sin signaturrestaurant på det historiske hotel Britannia i Trondheim. Her kan du vælge en seks eller ti retters smagsmenu med råvarer fra Trøndelag. Du kan også spise fire retters champagnefrokost om lørdagen.

Speilsalen, Britannia

Credo

Entreprenør og kok Heidi Bjerkan står bag denne toprestauranten i Trondheim. Når du spiser middag på Credo, vil du som gæst helt sikkert høste frugten af Bjerkans hårde arbejde. Du får en menu bestående af 20-25 retter. Det kan være kammuslinger, kongekrabbe, glaseret and, andelevertærte med blomme og blodpølse i rosenbladgelé. Til dessert kan du få en opgraderet version af den norske dessert kalvedans, der laves af råmælk og serveres med karamelsovs. Råvarerne kommer fortrinsvis fra fiske- og skaldyrsproducenter, fiskere og gårde i Trøndelag og især fra gårdene Skjølberg Søndre og Fannrem.

Credo

Bula neobistro

Reneé Fagerhøi blev kendt, da hun vandt den norske TV2’s realityserie Top Chef i 2016. Men hun kan mere end at medvirke i TV-underholdning. Hun blev kåret til Årets køkkenchef af fagforbundet Norske Kokkemesteres landsforening i 2018, noget, som regnes for en prestigefyldt udmærkelse i branchen. I 2017 åbnede hun restauranten Bula neobistro og har siden skrevet bogen Fritter Shjiten.

Bula neobistro